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豆腐と小エビの中華風煮物
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豆腐と小エビの中華風煮物-レシピのメイン写真

豆腐と小エビの中華風煮物

こいしや食品㈱
こいしや食品㈱ @cook_40220936

ぷりぷりムキエビとやわらかお豆腐のおいしい関係!!
このレシピの生い立ち
日光充填とうふを使用し作成致しました。

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こいしや食品㈱
こいしや食品㈱ @cook_40220936

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • ムキエビ 100g
  • 酒 少々
  • そら豆 10粒
  • ネギ 10㎝
  • 生姜汁 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 適宜
  • A)
  • 水 1カップ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は自然に水をきって、1cmくらいの厚さに食べやすく切る。

  2. 2

    そら豆はゆでて、うす皮をむく。

  3. 3

    ムキエビは背ワタを取り除き、酒少々をふっておく。

  4. 4

    ネギは斜めうす切りにする。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、弱火でネギを炒める。香りが出たら3のムキエビを加えて色が変わるまで炒める。

  6. 6

    5に1の豆腐を加え、A)の煮汁も入れて、弱火で1~2分煮る。
    2のそら豆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。

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こいしや食品㈱
こいしや食品㈱ @cook_40220936
2011/04/23 01:57に公開
栃木県の大豆製品製造会社です。豆腐・油揚げ・納豆・がんもどきのレシピを紹介いたします。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ そらまめ 剥きエビ 酒 豆腐

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