にんじんは皮をむき、スライサーで千切りにする。(またはピーラーでリボン状にする)

１に塩小さじ半を振りかけて混ぜ５分くらい置きしんなりさせる。

フライパンにツナをオイルごと入れて炒める。２の水気をしぼって加えて一分くらい炒める。

ブラックペッパーをふり、お酢を回し入れて火を止める。