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サラダ金平ごぼう
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サラダ金平ごぼう-レシピのメイン写真

サラダ金平ごぼう

茂兵衞
茂兵衞 @cook_40098291

塩っぱくないのでサラダ感覚で沢山食べられる金平ごぼうです。
このレシピの生い立ち
通常の金平ごぼうは食べると口の中が痛くなるので、薄味にしようと思いました。

塩っぱくないのでサラダ感覚で沢山食べられる金平ごぼうです。
このレシピの生い立ち
通常の金平ごぼうは食べると口の中が痛くなるので、薄味にしようと思いました。

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サラダ金平ごぼう

茂兵衞
茂兵衞 @cook_40098291

塩っぱくないのでサラダ感覚で沢山食べられる金平ごぼうです。
このレシピの生い立ち
通常の金平ごぼうは食べると口の中が痛くなるので、薄味にしようと思いました。

塩っぱくないのでサラダ感覚で沢山食べられる金平ごぼうです。
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通常の金平ごぼうは食べると口の中が痛くなるので、薄味にしようと思いました。

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材料

  1. ごぼう 160g
  2. ごま油 大1
  3. 料理酒 大1
  4. みりん 大1
  5. 醤油 大1
  6. 乾燥唐辛子(あれば) 1本
  7. ごま 小1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水にさらして灰汁を抜く。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を敷き、ごぼうに火が通るまで炒める。

  3. 3

    料理酒、みりん、醤油、乾燥唐辛子をいれ、アルコール分が飛ぶまで炒める。最後にごまを振る。

コツ・ポイント

・薄い味付けなので、濃くしたい方は醤油大さじ0.5、砂糖も追加してみてください

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茂兵衞
茂兵衞 @cook_40098291
2017/04/08 01:43に公開
『とりあえず料理してみよっか』というブログを書いてます。http://moheicooking.blogspot.jp/身近な食材を使って、簡単に、エプロンなんかつけなくても気楽に作れる…そんなレシピを公開してます。ここでは、その中から厳選したレシピを紹介していきます。
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