雑穀入りにのご飯を炊く。

豚肉に酒、砂糖、醤油、根生姜のすりおろしで下味をつける。ご飯が炊けるまで冷蔵庫でお休み。

ご飯が炊けたらお好みの大きさ・形ににぎり、シソを被せ、豚肉で巻きつけます。

フライパンを温め、豚肉の巻き終わりを下にして焼きます。転がして全体的に焼き目を付けます。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、焼き肉のたれを入れ煮詰めながら転がし、全体に絡めます。