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一鍋チーズスープカレー
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一鍋チーズスープカレー-レシピのメイン写真

一鍋チーズスープカレー

トウキョウパリジェンヌ
トウキョウパリジェンヌ @cook_40025965

洗い物も少ない省エネスープカレーです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん、そして簡単にスープカレーが食べたかったので作りました。

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野菜をたくさん、そして簡単にスープカレーが食べたかったので作りました。

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トウキョウパリジェンヌ
トウキョウパリジェンヌ @cook_40025965

洗い物も少ない省エネスープカレーです。
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野菜をたくさん、そして簡単にスープカレーが食べたかったので作りました。

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材料

2人分
  • カレールー 2片
  • 好きな野菜 キャベツ
  • 人参
  • かぼちゃ
  • えのき
  • ブロックベーコン 2センチ幅に切る
  • にんにく 2片
  • ピザ用チーズ 1掴み
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作り方

  1. 1

    ブロックベーコンは6等分に切る。各野菜を食べやすい大きさに切る。にんにくは薄皮をむく。

  2. 2

    大きな鍋にどんぶり1杯程度のお水を加えて火にかける。沸騰したら1を乗せた目皿を入れて蒸す。

  3. 3

    蒸し上がったら目皿を外し、カレールーを加えて火にかける。適度な緩さになるまで水を加えながら伸ばす。

  4. 4

    野菜とベーコンをお皿に盛り、カレーは深めの器に入れる。チーズをカレーの中に加えて溶かす。

コツ・ポイント

蒸している間に野菜やベーコンの旨味が下に落ちるので、カレールーとチーズを加えるだけで美味しいチーズスープカレーができます。

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トウキョウパリジェンヌ
トウキョウパリジェンヌ @cook_40025965
2011/04/23 00:40に公開
スロウライフinトウキョウ
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このレシピのキーワード

鍋 スープカレー ピザ用チーズ にんにく ベーコンブロック

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