木綿豆腐は水気をとり、四等分に切ります。

フライパンを温めて薄く油をひき、豆腐を両面焼きます。薄っすら色がつくくらいまで。

かつおぶしをのせて、とろけるチーズをのせます。

昆布つゆを回しかけ、チーズがとろーりとけたらできあがり。