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さつまいも入り!ほっこり♪豚汁
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さつまいも入り!ほっこり♪豚汁-レシピのメイン写真

さつまいも入り!ほっこり♪豚汁

ぴーはるまま
ぴーはるまま @cook_40253326

さつまいもの甘みと味噌が合う♪
寒くなってきたこの時期におすすめです(^^)

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さつまいも入り!ほっこり♪豚汁

ぴーはるまま
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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • さつまいも 180g
  • 大根 200g
  • にんじん 50g
  • 玉ねぎ 小1個(140g)
  • 味噌 大さじ3
  • 顆粒だし 小さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりおろしニンニク(チューブ) 小さじ1
  • すりおろし生姜(チューブ) 大さじ1
  • 水 1000ml
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいも、大根はいちょう切り、にんじんは乱切り、玉ねぎは薄切り、ネギは細かく刻んでおきます。

    • さつまいも入り!ほっこり♪豚汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油をひき、すりおろし生姜とすりおろしニンニク、豚肉を入れて炒めます。

    • さつまいも入り!ほっこり♪豚汁作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が変わったらさつまいも、大根、にんじん、玉ねぎを入れて全体に油がまわるまで炒めます。

    • さつまいも入り!ほっこり♪豚汁作り方3写真
  4. 4

    水、顆粒だし、料理酒、みりんを入れて沸騰後中火で15分程煮ます。途中アクがでたら取ります。

    • さつまいも入り!ほっこり♪豚汁作り方4写真
    • さつまいも入り!ほっこり♪豚汁作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら、味噌を溶き入れて温めて完成です。お好みで刻みネギを散らします。

    • さつまいも入り!ほっこり♪豚汁作り方5写真
    • さつまいも入り!ほっこり♪豚汁作り方5写真

コツ・ポイント

煮る前に豚肉を生姜とニンニクで炒めることで風味と旨味が出て美味しくなります。

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ぴーはるまま
ぴーはるまま @cook_40253326
2026/10/30 05:40に公開
4歳と9歳の男の子のママです。クックパッドのレシピにはいつもお世話になっています(^^)料理の材料、工程はシンプルに♪できるだけ家にある調味料を使って簡単・美味しいレシピを考え、家族に喜んでもらえることを励みに日々料理しています(*´∀`*)レンジ調理多めです!アレンジレシピを考えるのが好きです♪食生活アドバイザー2級取得。よろしくお願いします(^o^)
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さつま芋 豚汁

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