ゼラチンを水大さじ３とよく混ぜレンジで４０秒(600W)位加熱し、よく冷ましておく。

卵白と砂糖をよく混ぜ、立つ位に泡立て器かハンドミキサーで泡立てる。

カルピス、水、レモン汁をよく混ぜ、更に冷ましておいたゼラチンを混ぜる。

２と３をよく混ぜる。

キッチンペーパーにサラダ油を含ませたものでボウルの内側に薄く油を塗り、４を流し込み冷やす。

フルーツ缶のシロップ全部と砂糖を火にかけよく混ぜる。砂糖が溶けたら片栗粉と水をよく混ぜたものを入れトロミをつけて冷やす。

固め冷やしたものに、フルーツを飾り付けソースをかけて出来上がり！

フルーツ缶がない時はジャムで作るソースでもOK！イチゴジャム大３、水大２を混ぜ一煮立ちさせて冷やす。甘さは砂糖等で調節。