シンプル★基本のアヒージョ
カニザベス🦀 @kanizabeth
隠し味に白だしを入れて、旨みがきいた食べやすい味にしました⭐︎
次の日は余ったオイルでパスタも美味しい(´∀｀*)
お好みの具材でどうぞ♪
シンプル★基本のアヒージョ
隠し味に白だしを入れて、旨みがきいた食べやすい味にしました⭐︎
次の日は余ったオイルでパスタも美味しい(´∀｀*)
お好みの具材でどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、皮をむいて輪切りにしたにんにく、鷹の爪を入れる。※まだ火はつけない
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- 2
しいたけは写真のような表面の汚れをペーパーでふき、食べやすく切る。鍋へ入れて軽く混ぜる。
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- 3
顆粒コンソメにぬるま湯大さじ1を入れてコンソメを溶かしたら鍋へ入れる。軽く混ぜたら火をつける。（弱めの中火）
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- 4
たこはぶつ切りにして鍋へ。小さくなるので大きめに切ると◎
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- 5
海老は殻を剥き、背わたをとる。塩ふたつまみ（分量外）入れてもみ、臭みをとる。1分くらいしたら水で洗う。むき海老でもOK！
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- 6
キッチンペーパーで水気をふいて鍋へ。クレイジーソルトを入れ、海老の表面が赤くなったら軽く混ぜ、フタをして煮る。
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- 7
8分くらい煮たら一度火を止めて味見♪塩ひとつまみ、白だしを入れてさらに1〜2分くらい煮たら完成！お好みでパセリを♪
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- 8
パンを添えて召し上がれ♪
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- 9
次の日は余ったオイルでパスタ↓
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コツ・ポイント
オイルはなるべく新鮮なものにすると胃もたれしにくい（笑）
にんにくは控えめなので、お好みで★
オイルに水分が入りますが。この順番、火加減で具材を入れたら大丈夫ですよ♪
つくれぽ
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