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茄子とパプリカのベーコン巻き♪お弁当にも
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茄子とパプリカのベーコン巻き♪お弁当にも-レシピのメイン写真

茄子とパプリカのベーコン巻き♪お弁当にも

アールmama
アールmama @cook_40049224

濃紫の茄子と赤パプリカが映える、お弁当用の彩りおかず♪味付けは塩こしょうだけでシンプルに頂きましょう^^
このレシピの生い立ち
お弁当用の彩りおかずシリーズ♪

濃紫の茄子と赤パプリカが映える、お弁当用の彩りおかず♪味付けは塩こしょうだけでシンプルに頂きましょう^^
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濃紫の茄子と赤パプリカが映える、お弁当用の彩りおかず♪味付けは塩こしょうだけでシンプルに頂きましょう^^
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材料

2人分
  • 茄子Sサイズ 1/2本
  • パプリカ 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • あらびき塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子とパプリカを同じぐらいの長さ、太さにカットする。

    茄子は水にさらしてあく抜きし、水気を切る。

  2. 2

    ベーコンに1を乗せて巻き、軽く塩こしょうをふる。

  3. 3

    オリーブ油をひいたフライパンにとじ目を下にして2を並べ、茄子が程よくしんなりするまで、じっくりと焼けば出来上がり♪

  4. 4

    お弁当に入れると綺麗です^^

    • 茄子とパプリカのベーコン巻き♪お弁当にも作り方4写真

コツ・ポイント

油分が足りない場合はオリーブオイル少々をプラスして♪
一緒にチーズを巻いても美味しく頂けますよ~^^

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アールmama
アールmama @cook_40049224
2011/04/29 17:30に公開
家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが(ごめんなさい)皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
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このレシピのキーワード

なす パプリカ ベーコン

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