調味料１つで旨みあんかけ蕎麦
「あんかけそば」人気検索トップ10に入りました✿調味料はたった１つ！炒めて味付け☆旨みたっぷりのあんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
「創味シャンタンDX」レシピコンテストレシピです。創味シャンタンDXの旨みを引き立たせるように余計な調味料を使わないレシピを考えました。
調味料１つで旨みあんかけ蕎麦
「あんかけそば」人気検索トップ10に入りました✿調味料はたった１つ！炒めて味付け☆旨みたっぷりのあんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
「創味シャンタンDX」レシピコンテストレシピです。創味シャンタンDXの旨みを引き立たせるように余計な調味料を使わないレシピを考えました。
作り方
- 1
プロ愛用の本格中華調味料「創味シャンタンDX」を使います。
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- 2
豚肉（今回豚肩スライス使用）は食べやすくカットしておきます。
- 3
ゆで麺は流水で流さずに袋から出したままで使用します。
- 4
フライパンにオイルを熱し蕎麦をほぐしながら入れ強火にかけます。
-
- 5
ヘラで押しつけるようにして両面焼き目がつくまで加熱します。（焦げるようなら途中火加減調整して下さい）
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- 6
こんがり焼けたら麺は完成です。
-
- 7
炒め用野菜を使用しました。（もやし・ニラ・人参・玉ねぎ・キャベツ入りでした）
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- 8
フライパンにオイルを入れ豚肉を炒めます。
- 9
豚肉に火が通ったら 流水で洗って水けを切った「７」の野菜を入れ強火で炒めます。
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- 10
野菜の8部通り火が通ったら→
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- 11
水と創味シャンタンDXを入れたら 鍋の周囲から沸騰するまで強火で過熱します。
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- 12
水溶き片栗粉を加えたら混ぜながら弱火～中火で１～2分間煮ます（煮込む事で時間が経ってもとろみが消えません）
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- 13
お皿に「６」の麺を乗せます。
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- 14
熱々の「１２」を回しかけたら完成です。
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- 15
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- 16
みぃーーみ☆ ちゃん 初れぽありがとう☆大き目お野菜が美味しそです～
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2018年11月21日「あんかけそば」の人気検索で1位になりました
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コツ・ポイント
「創味シャンタンDX」レシピコンテスト応募レシピです。野菜はお好きな物でどうぞ(^^)オイルはお好きな物をお使いくださいね。
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