ごぼうはささがきにする。
１０分程度茹で、水気を切って冷ましておく。

しいたけ、エリンギもスライスする。好みで長さは半分にカットしてもよい。
豚こまは大きければカット。

米・もち米を合わせ、研ぐ。

赤飯の素を加え水位を３合に合わして入れる。

軽くかき混ぜしてから、ごぼう、しいたけ、エリンギ豚肉の順でいれ、スイッチオン。

炊き上がったら底から返すようにさっくりと混ぜ、完成。