牡蛎ときのこのアヒージョ♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
にんにくを効かせた牡蛎としめじのアヒージョ♪です♪ワインに良く合う一品です(^o^)v
このレシピの生い立ち
牡蛎大好きくにしゃん♪またまた牡蛎料理しました(^-^)/牡蛎の季節到来＼(^o^)／
牡蛎ときのこのアヒージョ♪
にんにくを効かせた牡蛎としめじのアヒージョ♪です♪ワインに良く合う一品です(^o^)v
このレシピの生い立ち
牡蛎大好きくにしゃん♪またまた牡蛎料理しました(^-^)/牡蛎の季節到来＼(^o^)／
作り方
- 1
牡蛎は片栗粉で洗います♪洗ったらザルに上げ水気を切ります♪
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- 2
しめじは根を切り取り、株をほぐします♪
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- 3
にんにくは軽く潰し皮を剥き薄くスライスします♪鷹の爪は種を取り除きます♪青じそは千切りにします♪
- 4
フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ中火で炒めます。にんにくに焼き色がついたら♪鷹の爪を取り除きます♪
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- 5
しめじを炒め、青じそを半分の量入れます♪
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- 6
次に牡蛎を入れ、牡蛎に火が通ったら火を止め塩、ブラックペッパーを振りかけ絡めて出来上がり(^-^)v
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- 7
器に盛って、青じそを振りかけて、ハイ♪どうぞ召し上がれ(^-^)/
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コツ・ポイント
牡蛎は炒め過ぎないように(^o^)v
青じその代わりにパセリでもオッケーです♪
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