ガトーショコラおから！卵なし簡単ヘルシー
袋に材料入れて混ぜるだけ。おからは低ＧＩ（血糖値の急上昇を抑制）、ダイエットにも！干しブドウ入れるとラムレーズン風味に。
このレシピの生い立ち
愛読している「栄養と料理」（女子栄養大学出版）のレシピを参考。小麦粉の量を減らし、「おから」に置き換えることで血糖値の上昇が緩やかに（低ＧＩ）なり、生活習慣病の予防に役立ちます。洗い物も少なく、混ぜるだけ、失敗なしの濃厚ガトーショコラです。
ガトーショコラおから！卵なし簡単ヘルシー
袋に材料入れて混ぜるだけ。おからは低ＧＩ（血糖値の急上昇を抑制）、ダイエットにも！干しブドウ入れるとラムレーズン風味に。
このレシピの生い立ち
愛読している「栄養と料理」（女子栄養大学出版）のレシピを参考。小麦粉の量を減らし、「おから」に置き換えることで血糖値の上昇が緩やかに（低ＧＩ）なり、生活習慣病の予防に役立ちます。洗い物も少なく、混ぜるだけ、失敗なしの濃厚ガトーショコラです。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングペーパーを適当な大きさに切り、型に敷く。余分な部分が重なってしまってもＯＫ。
-
- 2
ビニール袋にザル（ふるいの代用）を入れ、計りの上に置く。
-
- 3
ふるいに粉類を全て入れ、ふるう。その後、しっかり袋の口を持ち、中身が飛び散らないよう軽く振って、粉類をよく混ぜ合わせる。
-
- 4
マグカップ等に液体の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
-
- 5
ビニール袋に、おからと油を入れ、袋をもんで混ぜ合わせる。よく馴染んだら、ボウル（鍋などでも可）に入れる。
-
- 6
全ての材料。右から、おから類、液体、粉類。オーブン180°の予熱を開始する。
-
- 7
おから類に液体を少しずつ入れ強く押しつぶしながら混ぜる。こうすると、焼き上がりの生地に、おからのつぶ状のものが残らない
-
- 8
おからと液体が馴染んだら、粉類を少し入れ、さらに液体も少し入れて、ヘラで混ぜ合わせる。粉は、一度に全量を入れない。
-
- 9
粉類を入れるたびに、液体を少しずつ入れ、混ぜ合わせる。材料がよく馴染みあうと、焼き上がり生地におからのつぶが残らない
-
- 10
全ての材料が混ざった状態。どろっとした液状になる。
-
- 11
10を型の中心を目がけ入れ、表面をヘラでならし、台に叩きつけ空気を抜きオーブンへ。約25分でひび割れ、表面が乾いたら完成
-
- 12
冷凍して半解凍の状態で食べると、濃厚なチョコ！でオススメ。焼きたては一部がとろ〜り生チョコに。ダイエット中の強い味方！
-
コツ・ポイント
・おから類と水分をよく馴染ませてから、粉類を少しずつ加え、全体を混ぜ合わせていく。
・重曹はBP（できればアルミフリー）小さじ1でも可
.干しブドウ（オイルなし）30g入れパウンド型で焼くと、しっとりラムレーズン風味のチョコケーキになります
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
