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お弁当　エビチリ
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お弁当　エビチリ-レシピのメイン写真

お弁当　エビチリ

jun120121
jun120121 @cook_40052162

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材料

1人分
  • えび 6尾
  • 片栗粉 小さじ1
  • しょうがみじん切り 小さじ1/2
  • ねぎみじん切り 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 合わせ調味料
  • 水 50cc
  • ケチャップ 大さじ2 (30ｇ)
  • 中華風だしの素 小さじ1/4
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    火が通りやすいようにえびの背側から1/3くらいまで包丁を入れ、背わたを取って洗います

    • お弁当　エビチリ作り方1写真
  2. 2

    ペーパータオルでえびの水気を取り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶします

    • お弁当　エビチリ作り方2写真
  3. 3

    薄くサラダ油をひいたフライパンでえびを両面色よく焼き取り出します

    • お弁当　エビチリ作り方3写真
  4. 4

    しょうがとねぎを炒めて、合わせ調味料を加えます

    • お弁当　エビチリ作り方4写真
  5. 5

    とろみが付いたらえびを戻し入れ、混ぜ合わせて完成です

    • お弁当　エビチリ作り方5写真
  6. 6

    冷めてから弁当箱に詰めます

    • お弁当　エビチリ作り方6写真

コツ・ポイント

かたくなるのでえびは焼きすぎないように

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jun120121
jun120121 @cook_40052162
2012/07/26 18:17に公開
三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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このレシピのキーワード

エビチリ ねぎ エビ 片栗粉 ケチャップ しょうが

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