まず、鍋に水を入れ、鰹節を煮立て、出汁をとる。沸騰し始めたら、鰹節を取る。

めんつゆ、ネギ、シメジ、小揚げを入れて、火が通るまで煮る。

残りカレーを入れて、なじませるように混ぜ、沸騰し始めるまで煮る。(ここで味見をして、味を整えてください。)

鍋が少しグツグツしてきたら、水でといた片栗粉を加えて混ぜ、少し沸騰してとろみがでたら、火を止める。

どんぶりにご飯を盛り付け、④をかけたら、出来上がり！