さつま芋を輪切りにする。大きければさらに半分に切る。

鍋にさつま芋を入れ、水をさつま芋がヒタヒタに浸かるくらい入れる。

2にあずき缶とはちみつを入れ、混ぜ合わせ一度強火で沸騰させてから落し蓋をし、中火で煮詰める。

汁が少し残るくらいになったら、火を止め出来上がりです。