ナス、ズッキーニ、パプリカ、ベーコンはさいの目切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくとベーコンを少し炒めたら、残りの野菜を全部入れて炒める。

水３００ｃｃ（ひたひたぐらい）を入れ、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れて煮る。

水分が少なくなってきたら塩こしょうで味をととのえて、強火で混ぜながら水分を飛ばす。