ブラッドオレンジチョコレート
ブラッドオレンジジュースをチョコレートに練り込みました。
このレシピの生い立ち
オレンジ味のチョコレートを作ってみました。
作り方
- 1
ブラッドオレンジジュースを弱火で煮詰めます。
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- 2
色が透き通り、少しとろみがついたら火からおろします。
(60cc程度になりました。) -
- 3
チョコレートを湯煎等で溶かします。
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- 4
手順3に手順2を入れて、よく混ぜ合わせます。
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- 5
手順4をココット等に流し入れ、冷やし固めます。
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コツ・ポイント
生チョコのような柔らかさなので、型取りは出来ません。
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