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オッサンの彩りスクランブルエッグ
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オッサンの彩りスクランブルエッグ-レシピのメイン写真

オッサンの彩りスクランブルエッグ

イベ長
イベ長 @cook_40043575

トマトとアスパラを使った、彩りの良いスクランブルエッグです☆
このレシピの生い立ち
家にあった食材をスクランブルエッグに入れただけの思い付きレシピです。

トマトとアスパラを使った、彩りの良いスクランブルエッグです☆
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トマトとアスパラを使った、彩りの良いスクランブルエッグです☆
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材料

２人分
  • 卵 ２個
  • トマト １個
  • アスパラガス ２本
  • 粉チーズ 大さじ１
  • にんにく(チューブ) 大さじ１
  • 小麦粉 大さじ１
  • コンソメ(顆粒) 小さじ２
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    アスパラは１センチくらいに切り、６００W１分レンチンします。
    トマトを食べやすい大きさに切ります。

    • オッサンの彩りスクランブルエッグ作り方1写真
  2. 2

    卵を溶き、オリーブオイル以外の全ての食材を入れて混ぜます。

    • オッサンの彩りスクランブルエッグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを火にかけ、オリーブオイルを敷き、温まったら２を流し入れます。

    • オッサンの彩りスクランブルエッグ作り方3写真
  4. 4

    卵が固まり始めたら、箸で卵を内側に集めるようにしながらスクランブルを作ります。お好みの固さになったら出来上がり☆

    • オッサンの彩りスクランブルエッグ作り方4写真

コツ・ポイント

トマトの水分で卵が柔らかくなるので、小麦粉で少し固めています。
４では、フライパンの中心に卵を集めるようにして混ぜれば、イイ感じのスクランブルエッグになります。

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イベ長
イベ長 @cook_40043575
2017/04/08 03:15に公開
東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/
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このレシピのキーワード

トマト アスパラ にんにく 卵 小麦粉

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