栄養満点＊大豆たっぷりひじき煮
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
ひじきと大豆には栄養たっぷり♪美味しく食べて健康な体目指しましょっ♡
このレシピの生い立ち
毎日家族の健康を考えながら料理を作っています。体に良いものなので是非皆様にも作ってみていただきたくてレシピをUPしました♪
栄養満点＊大豆たっぷりひじき煮
ひじきと大豆には栄養たっぷり♪美味しく食べて健康な体目指しましょっ♡
このレシピの生い立ち
毎日家族の健康を考えながら料理を作っています。体に良いものなので是非皆様にも作ってみていただきたくてレシピをUPしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻し、大豆はザルで水切り、油揚げは熱湯を回しかけ油抜きし細切りに。にんじんは1.5cm位の細切りにします。
- 2
鍋にゴマ油を熱し水気を切ったひじきをさっと炒める。
- 3
2に大豆、油揚げ、にんじんを入れひと混ぜし、だし汁、砂糖、醤油も入れる。
- 4
弱火で煮汁がなくなるまで煮たら出来上がりです。
- 5
こちらは鶏肉入りです♡鶏もも肉1/2枚分を使うのが適量だと思います。鶏肉を入れる場合は2でひじきと一緒に炒めて下さい。
-
コツ・ポイント
だし汁は水200mlに本だし小1/2でも良いです。大豆にはタンパク質、カルシウム、ひじきにはカルシウム、鉄分、食物繊維が豊富♪ストレスや疲れがたまってる方やコレステロールを下げたい方などに良いと思います。
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