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マイルドな辛さの豚キムチ
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マイルドな辛さの豚キムチ-レシピのメイン写真

マイルドな辛さの豚キムチ

remies
remies @smile_remies_kitchen

辛みをおさえた豚キムチ。卵効果でまろやかな辛さです。家族みんなで食べられます。
このレシピの生い立ち
普通にキムチと炒めた豚キムチは，辛さの苦手な家族に不評でしたので，卵で和えて，辛みを押さえました。マイルドな辛さの豚キムチになり，家族みんなで食べられるようになりました。

辛みをおさえた豚キムチ。卵効果でまろやかな辛さです。家族みんなで食べられます。
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remies @smile_remies_kitchen

辛みをおさえた豚キムチ。卵効果でまろやかな辛さです。家族みんなで食べられます。
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普通にキムチと炒めた豚キムチは，辛さの苦手な家族に不評でしたので，卵で和えて，辛みを押さえました。マイルドな辛さの豚キムチになり，家族みんなで食べられるようになりました。

辛みをおさえた豚キムチ。卵効果でまろやかな辛さです。家族みんなで食べられます。
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材料

４人分
  • 豚肉 300ｇ
  • キムチ 1カップ分くらい
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    豚肉をフライパンで炒めます。

    • マイルドな辛さの豚キムチ作り方1写真
  2. 2

    肉に火が通って色が変わったら，キムチを投入します。

    • マイルドな辛さの豚キムチ作り方2写真
  3. 3

    キムチとよく炒め合わせます。

    • マイルドな辛さの豚キムチ作り方3写真
  4. 4

    キムチが肉によくからんだら，火を止め，溶き卵をフライパンに流しいれます。

    • マイルドな辛さの豚キムチ作り方4写真
  5. 5

    余熱で，卵を豚キムチによくからめて，器に盛ります。

    • マイルドな辛さの豚キムチ作り方5写真
  6. 6

    入り卵的にならないように，余熱で和えるのがコツ。

    • マイルドな辛さの豚キムチ作り方6写真

コツ・ポイント

ごま油で豚肉炒めてキムチを加えたり，ニラを一緒に炒めたりバリエーションを楽しめます。
必ず火を止めてから卵を入れてサッと和えます。入り卵にならないようにあげるのがコツです。

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2014/08/07 09:34に公開
元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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このレシピのキーワード

豚キムチ 豚肉 キムチ 卵

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