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@smile_remies_kitchen
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元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。
Instagramは「@smile_remies」
noteは「https://note.com/remies」
オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー

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    ごぼうと鶏むね肉の酢醤油麹煮

    ごぼう • 鶏モモ肉 • すし酢 • 黒酢 • 醤油麹 • 水 • 片栗粉 • 米油 • ポリ袋 • 醤油 • 炒りごま • お酒
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      ブリの醤油麹焼きの冷凍ストック

      ブリ • 醤油麹
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        アイス抹茶オーツラテ

        抹茶 • オーツミルク • 水
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          簡単焼き鳥レバーパテ

          レバー焼き鳥 • クリームチーズ • 胡椒
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            簡単!グルテンフリーたこ焼き風

            山芋 • 卵 • たこ • 粉かつお節 • 生姜梅酢づけ • 細ネギ • ソース • マヨネーズ • オリーブオイル • 青のり
            • 3人~4人分
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            夏バテ防止自家製スポーツドリンク

            水 • レモン汁 • 天然塩 • はちみつ
            • 500ml
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            夏を乗り切るネバネバトロトロ納豆

            刻みめかぶ • 大和芋 • 納豆 • かつお節 • 梅干し • 醤油
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              ひと手間で美味しい!たこのカルパッチョ

              たこ • にんにく • オリーブオイル • 塩、胡椒
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                桃と生ハムの米粉パンオープンサンド

                桃 • 米粉パン • マッシュルーム • 生ハム • バター • クリームチーズ • 胡椒 • オリーブオイル
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                  豚とナスの味噌蒸し煮

                  茄子 • 水 • 豚肉 • 味噌 • お酒 • みりん • はちみつ
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                    鮭のボーンブロス

                    鮭のアラ • クコの実 • 水 • ナツメ • しょうが • ねぎ • セロリの葉 • 昆布 • 干ししいたけ
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                      チムシンジ風レバーのけんちん汁

                      レバー • 豚肉 • 人参 • ごぼう • 長ネギ • 小松菜 • お酒 • ニンニク • だし汁 • 味噌
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                        モロヘイヤとささ身のクリーム煮

                        ニンニク • 鶏ささ身 • モロヘイヤ • 生クリーム • 塩コショウ • バターかオリーブオイル
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                          へちまのボーンブロススープ

                          へちま • 豚肉薄切り • ボーンブロススープ • 豆腐 • 海塩 • しょうゆ • 水溶き片栗粉
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                            自家製梅肉エキス

                            梅
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                              芽キャベツとのらぼう菜のアンチョビ炒め

                              のらぼう菜の茎 • 芽キャベツ • 厚揚げ • オリーブオイル • ボーンブロススープ • アンチョビ • 胡椒
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                                舞茸の塩麹マリネ

                                舞茸 • 塩麹 • レモン汁 • パセリみじん切り • えごま油
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                                  春菊のごまとおかかとえごま和え

                                  春菊 • 白すりごま • 黒すりごま • お酒 • しょうゆ • えごま • かつお節けずり • オメガ3系オイル • お好みで、オメガ3系オイルなど
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                                    牡蠣の簡単にんにく炒め

                                    牡蠣 • ニンニク • オリーブオイル • 胡椒 • ぬちまーす塩 • レモン汁
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                                      米粉でカキフライ

                                      牡蠣 • 米粉 • 卵 • 米粉パン粉 • 米油
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