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ほど良い歯応え✿ざっくりビスコッティー
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ほど良い歯応え✿ざっくりビスコッティー-レシピのメイン写真

ほど良い歯応え✿ざっくりビスコッティー

Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108

ガリガリビスコッティも良いけど、たまにはほど良い歯応えのビスコッティも♪カフェオレにぴったりの美味しいビスコッティです❤
このレシピの生い立ち
ガリガリビスコッティーより少しだけざっくり系&ほのかなバターの香りのするビスコッティです。お茶受けにどうぞ

ガリガリビスコッティも良いけど、たまにはほど良い歯応えのビスコッティも♪カフェオレにぴったりの美味しいビスコッティです❤
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ほど良い歯応え✿ざっくりビスコッティー

Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108

ガリガリビスコッティも良いけど、たまにはほど良い歯応えのビスコッティも♪カフェオレにぴったりの美味しいビスコッティです❤
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材料

  • ●薄力粉 190g
  • ●アーモンドパウダー 30g
  • ●ベーキングパウダー 2g
  • ■卵 L1個
  • ■塩 少々
  • ■砂糖 40g
  • 溶かしバター 50g
  • 牛乳 70g
  • ▲アーモンド(好きなナッツ) 100g
  • ▲レーズン(好きなドライフルーツ) 50g
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作り方

  1. 1

    アーモンドはフライパンかオーブンでから炒りしておく。
    ●は合わせてふるっておく

  2. 2

    ボウルに■を入れてホイッパーで白っぽくなるまで泡立てる。

  3. 3

    ②にとかしバターと牛乳を入れて更に混ぜる。

  4. 4

    ③に▲も入れて混ぜ、ふるっておいた●も入れてゴムべらでさっくりと混ぜる

  5. 5

    ④をなまこ型に成型し、170℃のオーブンで15分半焼き状態にする。

    • ほど良い歯応え✿ざっくりビスコッティー作り方5写真
  6. 6

    半焼き状態はこんな感じ

    • ほど良い歯応え✿ざっくりビスコッティー作り方6写真
  7. 7

    15分後オーブンから取り出し1cmスライスにし、再び切り口を上にして天板に並べる

    • ほど良い歯応え✿ざっくりビスコッティー作り方7写真
  8. 8

    150℃に下げたオーブンへ入れて10-15分カリッとするまで焼く

    • ほど良い歯応え✿ざっくりビスコッティー作り方8写真
  9. 9

    今回は皮無しアーモンドを使用しました

    • ほど良い歯応え✿ざっくりビスコッティー作り方9写真

コツ・ポイント

アーモンドはから炒りした方が出来上がりが美味しいです。 お好みで最後の焼きあげ時間は調整して下さい

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Sむっちぃ
Sむっちぃ @cook_40037108
2011/06/28 04:07に公開
2012.12パンマイスターを取得 パン講師に2015.9月 米粉マイスターを取得。米粉の魅力を広めます!2015年秋からロンドンへ乳卵小麦アレルギーの娘をつれ渡英。英国でグルテンフリー粉を使って製作の日々(日本よりアレルギー食材が豊富)2016年秋 再び日本へ。趣味はおもてなし料理、お菓子やパン作り、ベリーダンス、エアリアルヨガ、旅行。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ ナッツ ドライフルーツ バター レーズン 牛乳 薄力粉 卵 アーモンド

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19228064
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