薄力粉・ベーキングパウダー・スキムミルクを合わせてふるう。

残りの材料を【１】にまぜあわせる。

フライパンに薄く生地を伸ばし(クレープを焼く要領で)、泡がぷつぷつと出てきたら裏返します。
この時、火はごく弱火で。

【３】の上に生地を伸ばし、裏返して綺麗に焼き色が着くまで焼きます。この工程を生地が無くなるまで繰り返します。

焼き上がったら濡れ布巾をかけて冷まし、冷めたら好きな形に切り分けてください。