大根を下ろし、水気を軽く切る。
〈今回〉
絞った状態で１１０gになりました。

その上に、今度はじゃがいもを下ろす。

塩コショウをして混ぜ合わせる。ボウルの下に水気が出ない状態がベスト。
〈今回〉
ニラと千切りにした人参を混ぜました。

フライパンに、サラダ油と風味付けのごま油を少し入れ、弱めの火で焼き色が付くまでじっくり焼く。