作り方
- 1
バターとチョコレートを湯煎にかけ溶かす
- 2
ココアパウダーと薄力粉をふるいにかけ、１のボールに入れる
- 3
卵白＋砂糖を入れて角が立つくらいのメレンゲを作る
- 4
卵黄＋砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
- 5
４のボールに２を入れて切るようにして混ぜる
- 6
５に３のメレンゲの半分を入れ混ぜる
- 7
６に残りのメレンゲを入れてさっくりと混ぜる
- 8
型に入れて160度に余熱したオーブンで35～40分様子を見ながら焼く
- 9
あら熱をとり粉糖、お好みでホイップクリームをトッピングすれば完成！
コツ・ポイント
ボールの大きさはチョコを溶かすボール<メレンゲを作るボール<卵黄を混ぜるボール の順番に大きくすると混ぜやすいです
３、４はハンドミキサーの方が楽です
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