ケールの生春巻き

MERCATO赤坂 @cook_40103553
白ワインやスパークリングワインにぴったり!
ケールの可愛らしいフリルを活かしたミニブーケのような生春巻きです。
このレシピの生い立ち
気軽に手で食べられる生春巻きはホームパーティや女子会などで大活躍。ケールのかわいらしいフリルを活かしミニブーケのような形になるような巻き方にしてみました。
ケールの生春巻き
白ワインやスパークリングワインにぴったり!
ケールの可愛らしいフリルを活かしたミニブーケのような生春巻きです。
このレシピの生い立ち
気軽に手で食べられる生春巻きはホームパーティや女子会などで大活躍。ケールのかわいらしいフリルを活かしミニブーケのような形になるような巻き方にしてみました。
作り方
- 1
ケールはを軸を切ってから縦半分に切り、パプリカは種を取って薄切りにする。
- 2
ケールに生ハム、リーフチコリ、パプリカ、パクチー、半分に切ったスライスチーズを乗せ巻く。
- 3
半分に切ったライスペーパーを水にくぐらせ、2を乗せ、円錐型になるように巻く。これを6本作る。
- 4
(A)をよく混ぜ合わせたものに3をつけて食べる。
コツ・ポイント
ライスペーパーは水にくぐらせるだけですぐに柔らかくなります。時間が経つと巻きにくくなるので、すべての材料を用意してから手早く作業するようにしてください。
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その他のレシピ
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