鶏肉はフォークで穴を沢山開け、軽く叩いて少し厚めの削ぎ切りにし、片栗粉と塩胡椒をまぶす。野菜は食べやすく切る。

★は合わせておく。

少量の油を熱したフライパンに鶏肉を入れ両面こんがり焼色がついたら、蓋をして少し蒸し焼きにする。

野菜を入れて炒め、★を入れてなじませたら完成♪

お好みでマヨネーズや七味をかけてどうぞっ