もやしを軽く洗う。

豆苗は豆が付いたまま軽く洗い根元から4センチの所から切る。

更に半分に切っておく。

鍋に湯を沸かして塩１つまみ入れ初めはもやしを入れて茹でていく。

20秒くらいしたら豆苗も入れて茹でていく。

豆苗を入れて20秒程したらザルに上げて冷ます。

青ねぎを小口切りにしておく。
タレも合わしておく。

冷めたもやしと豆苗を器に盛り、ねぎを散らしておく。
食べる直前にタレをかけて頂く。