フライパンいっちょでミートソース
元気印主婦の素 @cook_40053902
材料をちゃちゃっと炒めて煮込んで全部で30分！昔懐かしいケチャップベースのミートソースの出来上がり。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれて懐かしい味。市販のソースやら本格的なレシピも色々試したけど、これが一番ホッとするわぁ。今回は下の息子にも手伝わせて作ってみました！トマトの酸味を消すのは、砂糖がええ仕事してくれます。粉チーズは好みで上からもかけて。
フライパンいっちょでミートソース
材料をちゃちゃっと炒めて煮込んで全部で30分！昔懐かしいケチャップベースのミートソースの出来上がり。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれて懐かしい味。市販のソースやら本格的なレシピも色々試したけど、これが一番ホッとするわぁ。今回は下の息子にも手伝わせて作ってみました！トマトの酸味を消すのは、砂糖がええ仕事してくれます。粉チーズは好みで上からもかけて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、トマト（湯むきして種を取る）をみじん切りする。
- 2
フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、ひき肉を炒め始め、色が変わってきたら、1の玉ねぎ、にんにく、トマトを加え炒める。
- 3
しんなりしてきたら、赤ワインを加え、コンソメ、ケチャップ、塩コショウで味を整える。汁気が少ないなら水を足し、少し煮込む。
- 4
味を見て、酸味が強いなら砂糖を加え、仕上げに粉チーズとシーズニングをいれ、水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
-
- 5
お皿に盛ったとこです！
-
コツ・ポイント
アメリカには合い挽き肉って売ってないんで、別々に買うのね。牛ひき肉だけだと、ぼそぼそ固く感じるので、豚肉がやっぱ必要だなぁ。玉ねぎもトマトもチョッパーでガンガンみじん切り。トロミが出るまで待てないから、片栗粉でまとめちゃうよ！！
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