牛乳と砂糖を小鍋に入れて温め、砂糖を溶かす。

たまごをときほぐして、①と混ぜる。

茶こし等でこして、耐熱容器に分ける。

蒸気の出ている蒸し器に入れ、10分ほど加熱。
開けてみてプルプルに固まっていればできあがり。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。