新玉ねぎとベーコンのカレー風味スープ
kouayaa @Kouaya
甘くて柔らかい新玉ねぎの特性を生かして短時間で出来る簡単スープ。カレー風味が食欲をそそります！子供の好きなコーンも加えて
このレシピの生い立ち
以前ファミレス系のランチで食べた、玉ねぎとベーコンを使ったカレースープが、とても美味しかったので！
新玉ねぎとベーコンのカレー風味スープ
甘くて柔らかい新玉ねぎの特性を生かして短時間で出来る簡単スープ。カレー風味が食欲をそそります！子供の好きなコーンも加えて
このレシピの生い立ち
以前ファミレス系のランチで食べた、玉ねぎとベーコンを使ったカレースープが、とても美味しかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは薄く、ベーコンは1ｃｍ幅に切っておく。スイートコーンは水気を切っておく
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- 2
こびりつかない鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。水分が出てきたらコーンも加えて3,4分中火から強火で炒める
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- 3
水4カップにコンソメを加え沸騰したら浮いてきたアクをすくう。中火で4,5分。カレー粉と塩コショウで味を整える
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- 4
カレー味が馴染んだら出来上がり！仕上げにイタリアンパセリ、パセリ、ドライパセリ等を散らしても！
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- 5
カレーパウダーは、いろいろなスパイスがブレンドされています。ピラフや炒め物にも便利！なければ他のカレー粉でＯＫです！
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コツ・ポイント
★ベーコンはそこそこ脂身があるものを！代わりに斜めに切った粗引きウインナーでもダシが出て美味しいです
★普通の玉ねぎを使う場合は火にかける時間を長めにします
★そのままで味に物足りなさを感じたら隠し味はトマトケチャップ、醤油がオススメ
つくれぽ
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