♪きのこたっぷりにんにく豚丼♪
mynameisyuko @mynameisyuko
きのことお酒で蒸した豚肉をにんにくで炒めて丼にしました！ごはんも白ごまを混ぜて海苔を散らしていただきます☆
このレシピの生い立ち
『タカラ料理のための清酒』のモニターに当選したので、レシピを考えました！酒で豚肉を蒸してから炒めるのがポイントです☆にんにく味があとをひくおいしさで、ごはんもりもり食べられます^^/
♪きのこたっぷりにんにく豚丼♪
きのことお酒で蒸した豚肉をにんにくで炒めて丼にしました！ごはんも白ごまを混ぜて海苔を散らしていただきます☆
このレシピの生い立ち
『タカラ料理のための清酒』のモニターに当選したので、レシピを考えました！酒で豚肉を蒸してから炒めるのがポイントです☆にんにく味があとをひくおいしさで、ごはんもりもり食べられます^^/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、しめじは石突をとってほぐし、えのきもほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。
- 3
軽く火が通ってにんにくが絡んだら、酒をふってふたをして1～2分蒸し焼きにする。
- 4
ふたを取って野菜を加えて炒める。
- 5
鶏がらスープの素、醤油、みりん、砂糖を加えて絡め炒めてできあがり。
- 6
ご飯に白ごまを混ぜ、のりをちぎり、その上に5をのせていただきます。お好みで七味唐辛子をかけます。
コツ・ポイント
*にんにくのみじん切りを油でじわりじわり香りをだします。
**七味唐辛子はお好みで。ご飯に混ぜてはいますが、代わりにごまをかけても良いと思います。
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