お手軽ミートソース
inutaro @cook_40227997
つぶしのきくミートソース（トマトソース）です。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる、いろいろ使えるソースを作りたくて、あるものでぱぱっと作りました。
お手軽ミートソース
つぶしのきくミートソース（トマトソース）です。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる、いろいろ使えるソースを作りたくて、あるものでぱぱっと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ・ナスを5mm角ぐらいに細かく切る
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを炒め香りをつける
- 3
香りが立ったらニンニクを取り出し、合いびき肉を炒める
- 4
ほぼ色が変わったら、
玉ねぎ・なすを加え炒める - 5
ひき肉から出た油をなすに吸わせたら、ホールトマトを加え、ふたをして煮込む
- 6
水気が飛んでとろみが増してきたら、タイムを加え、コンソメ・塩・こしょうで味を調える
- 7
タイムの香りが引き立ったら火を止め、バジルを加えてひと混ぜして完成
コツ・ポイント
バジルは火を止めてから入れると、グッと香りが引き立ちます。タイム・バジルがなくても、粗挽きのブラックペッパーなどで香り高いソースが出来上がります。コクがほしい人は、市販のデミグラスソースを大匙2くらい加えると、「お店の味」になります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19234262
