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イワシの梅酒煮
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イワシの梅酒煮-レシピのメイン写真

イワシの梅酒煮

momochan17
momochan17 @cook_40211378

梅酒が余った時に思いつき
砂糖を入れてなくても
梅酒の甘さでほんのり甘く
美味しいです
このレシピの生い立ち
梅酒を飲んで余ってしまったときに
みりんの代わりに入れてみたら
甘すぎずとても美味しくできたので
紹介してみました
アレンジもできますが
一番簡単に作る方法を紹介しました

梅酒が余った時に思いつき
砂糖を入れてなくても
梅酒の甘さでほんのり甘く
美味しいです
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みりんの代わりに入れてみたら
甘すぎずとても美味しくできたので
紹介してみました
アレンジもできますが
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イワシの梅酒煮

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momochan17 @cook_40211378

梅酒が余った時に思いつき
砂糖を入れてなくても
梅酒の甘さでほんのり甘く
美味しいです
このレシピの生い立ち
梅酒を飲んで余ってしまったときに
みりんの代わりに入れてみたら
甘すぎずとても美味しくできたので
紹介してみました
アレンジもできますが
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梅酒が余った時に思いつき
砂糖を入れてなくても
梅酒の甘さでほんのり甘く
美味しいです
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梅酒を飲んで余ってしまったときに
みりんの代わりに入れてみたら
甘すぎずとても美味しくできたので
紹介してみました
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材料

  • イワシ ６匹
  • 梅酒 200cc
  • 醤油 40cc
  • しょうが(チューブ) 3㎝
  • 水 100cc
  • 梅干し 2個
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作り方

  1. 1

    イワシは頭と内臓を買ったところで取ってもらってください！
    １５㎝のお鍋に交互に並べてください

  2. 2

    梅酒・醤油・しょうが・梅干し・水を入れて
    落しぶたをして中火で20分煮ます
    煮汁が残っている状態で火を止めます。

  3. 3

    そのまま
    冷ますと味が染みます

  4. 4

    写真はアレンジしています。
    お弁当用に作ったので煮る時に酢を小さじ１入れてあります。

コツ・ポイント

イワシはお鍋に並べるときに横にしないで縦に並べてください。好みで梅干しや砂糖や昆布茶などアレンジできます。
梅酒をみりんに変えてもいいです。
落し蓋はしたほうがいいです。

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momochan17
momochan17 @cook_40211378
2017/04/04 04:29に公開

このレシピのキーワード

煮物 いわし 梅ぼし 梅酒 しょうが

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