新玉ねぎと豚肉のかつお風味炒め
あおいさる @cook_40050815
薫り高いまるご食品のかつおぶしとみょうがで豚肉がさっぱりといただけます。甘みのある新玉ねぎを使うことがポイントです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをいただいたので、たっぷりのかつおぶしでちょっと和風な炒め物です。
新玉ねぎと豚肉のかつお風味炒め
薫り高いまるご食品のかつおぶしとみょうがで豚肉がさっぱりといただけます。甘みのある新玉ねぎを使うことがポイントです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをいただいたので、たっぷりのかつおぶしでちょっと和風な炒め物です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の下ごしらえをする。肉を食べやすい大きさに切り、砂糖、ガーリックパウダーをふり15分くらい置いてから塩をふる。
- 2
新玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
みょうがも小口切りにする。 - 3
鍋を温め、油をひき豚肉をさっと炒める。
- 4
豚肉の表面の色が変わったら新玉ねぎをいれる。
- 5
玉ねぎに火が通ったらしょう油で味付けし、弱火にしてフライパンにふたをする。
- 6
素材に火が通ったら火を止め、かつおぶしをまぶし、盛り付けてからみょうがをトッピングしてできあがり！
コツ・ポイント
炒めすぎると肉も固くなってしまうので、フライパンにふたをして蒸しながら火を通すイメージで仕上げるとおいしくできます。かつおぶしがはいると塩味が濃いめになるので、味付けは薄めに！
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