圧力鍋で簡単☆大根と鶏もも肉の煮物
まじゅりん @cook_40120216
うまみの染み込んだ柔らか大根＆鶏肉がたまりません。
鶏もも肉の皮を除いて下茹でし、ヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれて、すごく美味しかった料理です。
少しヘルシーにアレンジしました。
圧力鍋で簡単☆大根と鶏もも肉の煮物
うまみの染み込んだ柔らか大根＆鶏肉がたまりません。
鶏もも肉の皮を除いて下茹でし、ヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれて、すごく美味しかった料理です。
少しヘルシーにアレンジしました。
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- 1
鶏もも肉は皮を除き、塊のまま下茹でする。
水から茹で、お湯が沸騰してから2~3分したら火を止める。 - 2
大根と１の鶏もも肉を、食べやすい大きさに切って圧力鍋に入れる。
- 3
2の鍋に、水100ｃｃと、しょう油以外の調味料を入れる。
- 4
蓋をして強火にかける。圧力がかかったら弱火にし、1分後に火を止める。
- 5
圧力が抜けたら、しょう油を入れ再び加熱。
圧力がかかったら火を止める。 - 6
器に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
圧力鍋のおかげで、短時間でやわらかに仕上がります。
鶏もも肉は美味しいのだけど、カロリーが気になり。。。
少しでもカロリーダウンするため、
皮を除いて下茹でしました。
カロリーを気にしない方は、鶏肉の下処理は省略していただいてもOKです。
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