ハロウィン★ランタンドリア

ハロウィン仕様でなくとも、低温でじっくり焼くことでかぼちゃの甘味が引き出せる調理法なのでお勧め^^
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったランタンを大きなカボチャで豪快に!娘にも作ってあげたくて^^
ハロウィン★ランタンドリア
ハロウィン仕様でなくとも、低温でじっくり焼くことでかぼちゃの甘味が引き出せる調理法なのでお勧め^^
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったランタンを大きなカボチャで豪快に!娘にも作ってあげたくて^^
作り方
- 1
★ランタン★
- 2
かぼっちゃは丸ごと洗いスーパーの袋に入れ口を縛ってレンジ900wで5分、ひっくり返して5分加熱する。
- 3
まだ皮が固い程度で蓋になる部分をカットし穴を開けないようにスプーンで中身をくりぬく。
- 4
くり抜く際、種をすべて取ってから可食部であるかぼちゃを取る。混ぜると面倒でしょ^^
- 5
皮がある程度食べれる柔らかさになるまで再度ラップをするか袋に入れて加熱する。
- 6
もし穴があいてしまった場所があったらくり抜いた身で埋めておく。
- 7
油性マジックでランタンの顔を下書きし小さいナイフなどで油性マジック部分を残さないよう、かぼちゃに対し直角に刃先を入れる。
- 8
顔のパーツ外周が切れたら慎重にくり抜く。
- 9
★ドリア★
- 10
オーブンを180度45分に予熱。
- 11
ホワイトソースを作っておく。(面倒なら分量の粉とバターを炒めた【手順11】に入れ牛乳で延ばしてもOK)
- 12
1口大にした鶏肉を油をひいたフライパンで炒め、焦げ目がついたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
- 13
しめじとアスパラ(下ゆで済み)を入れ軽く炒めたらレンジで少し温めた(冷凍ご飯や冷や飯の場合)ご飯を入れ全体混ぜる。
- 14
からむ程度のホワイトソースを入れコンソメ・塩こしょうで味を整えたら、お好みの量のチーズを入れ全体混ぜる。
- 15
ランタンに【手順13】のご飯を入れホワイトソース・ご飯・ホワイトソースで層を作る。最後にあふれない程度チーズをのせる。
- 16
オーブンに入れ好みのチーズの焼き加減でアルミホイルをかぶせチーズが焦げるのを防ぐ。残りの時間でじっくり焼き上げる。
コツ・ポイント
今回は1歳の娘にじゃがいもでもランタンを★顔立ちがはっきりしなかったのでくり抜いたペースト状のかぼちゃを埋めました。くり抜いたかぼちゃの底面は柔らかく抜けてしまう可能性もあるので慎重に扱って。頭頂部の面積が少ないのでチーズをご飯にあえて^^
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