長ネギは3センチくらいに切ります。

ルクエに切った長ネギをいれ、上にひき肉を乗せます。

中華ダシの素、オイスターソース、塩コショウ、お湯をボールに入れてよく混ぜます。

お皿にネギだけ盛り、水と片栗粉を混ぜ、ルクエの残ったひき肉とスープに入れて混ぜます。

皿に盛ったネギの上からかけます。