一日分の野菜ｄｅうなぎのイタリアン蒲焼
ｍａｒしゃん @cook_40043815
「うなぎの蒲焼」×「一日分の野菜」
ちょっぴりイタリアンな一皿に＊＊＊
特売のうなぎ・・・おいしくなぁれ
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼にトマト缶をあわせてみたら美味しかったので
それを野菜ジュースで応用してみました＊＊＊
一日分の野菜ｄｅうなぎのイタリアン蒲焼
「うなぎの蒲焼」×「一日分の野菜」
ちょっぴりイタリアンな一皿に＊＊＊
特売のうなぎ・・・おいしくなぁれ
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼にトマト缶をあわせてみたら美味しかったので
それを野菜ジュースで応用してみました＊＊＊
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎの蒲焼は食べやすい大きさ(今回は約７㎜幅)に切って❖酒をふりラップをふんわりかけレンジ(600W)で1分半チン
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- 2
フライパンに◆を入れ弱めの中火にかけます。香りが立ってきたらスライスした玉ねぎと小房に分けたしめじを加え炒めます。
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- 3
続けて細めの乱切りにしたピーマン(緑・赤)を加えて炒めたら◇を加えてとろりとしてくるまで少し煮詰めます。
-
- 4
最後に①のうなぎを加えて煮汁をさっと絡めたら味をみて塩・こしょうで調えます。
-
- 5
器に盛りお好みでトースターで少しローストしたスライスアーモンドと糸唐辛子を飾り完成です♫
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コツ・ポイント
うなぎは柔らかくて崩れやすいのであまり触り過ぎないように注意デス
スライスアーモンドをトースターでチンする場合焦げやすいので注意デス(1分前後が目安)
今回は付属の蒲焼のタレを使用しましたが無い場合はしょうゆとさとう(約１：１)で代用しても
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