じゃがいも、人参は薄くくし型に、玉ねぎは小さくざく切りに切る。フライパンに油をひき、切った野菜としめじコーンを炒める。

炒めた野菜を塩こしょう、バジルで味をつけてグラタン皿に取り出しておく。

鍋に豆乳を入れ、塩で味をつけたら水溶き葛粉を流しいれとろみをつける。
とろみが弱い場合は葛粉を追加する。

②に豆乳をかけ、えんどう豆を散らしたら180℃で余熱したオーブンで約15分程焼き、豆乳がしっかり固まったら完成！！

じゃがいも、人参は薄くくし型に、玉ねぎは小さくざく切りに切る。フライパンに油をひき、切った野菜としめじコーンを炒める。