韓国風食べるスープ*豆腐・小松菜・もやし

shoko610
shoko610 @cook_40226980

簡単*お野菜いっぱいで栄養満点★食欲の無い時にも、ぴったりです♪コチュジャン使用し、韓国風に仕上げてます*
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で食べるスープを作ってみました★

韓国風食べるスープ*豆腐・小松菜・もやし

簡単*お野菜いっぱいで栄養満点★食欲の無い時にも、ぴったりです♪コチュジャン使用し、韓国風に仕上げてます*
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冷蔵庫の残り物で食べるスープを作ってみました★

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材料

4人分
  1. ひき肉 100g
  2. 小松菜(2センチに切る) 2分の1束
  3. 豆腐木綿 一丁
  4. もやし(水を切り、手でくずす) 2分の1袋
  5. 玉ねぎ(薄切りにしておく) 2分の1個
  6. 塩コショウ 少々
  7. 400cc
  8. *鶏がらスープの素 小さじ1
  9. ☆味噌 ★お好みで調節 大さじ2
  10. コチュジャン ★お好みで調節 大さじ1
  11. ☆豆板醤 ★お好みで調節 小さじ1
  12. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    強火でひき肉を炒め(油使用せず)、色が変わったら、塩コショウをふる。

  2. 2

    小松菜のかたい部分・玉ねぎを①の鍋に入れ、軽く炒める。

  3. 3

    ②の鍋に*を入れ、沸騰するまで煮立てる。

  4. 4

    ③に残りの野菜類、豆腐を入れ、もう一度煮立たせる。

  5. 5

    中火にし、☆を入れ味を調える。最後にゴマ油で風味をつけ完成です♪

コツ・ポイント

お子様にはちょっと辛いので、豆板醤抜き&コチュジャン調節してあげて下さいネ!!

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