強火でひき肉を炒め（油使用せず）、色が変わったら、塩コショウをふる。

小松菜のかたい部分・玉ねぎを①の鍋に入れ、軽く炒める。

②の鍋に＊を入れ、沸騰するまで煮立てる。

③に残りの野菜類、豆腐を入れ、もう一度煮立たせる。

中火にし、☆を入れ味を調える。最後にゴマ油で風味をつけ完成です♪