美味しすぎるっ‥手羽先
him828 @cook_40228374
美味しすぎて、綺麗に骨しか残りません(笑) レシピを教えてくれたお母さんに感謝です(><)
このレシピの生い立ち
彼のお母さんにお願いして、教えてもらいました！
家では、２キロ作ってもすぐ無くなっちゃう(！)
みんな大好き＼(^o^)／
…これを作れるようになりたいなぁ(^ω^)☆
美味しすぎるっ‥手羽先
美味しすぎて、綺麗に骨しか残りません(笑) レシピを教えてくれたお母さんに感謝です(><)
このレシピの生い立ち
彼のお母さんにお願いして、教えてもらいました！
家では、２キロ作ってもすぐ無くなっちゃう(！)
みんな大好き＼(^o^)／
…これを作れるようになりたいなぁ(^ω^)☆
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を一つ一つ丁寧に水洗いして、酒と醤油少々に漬けておく。
- 2
片栗粉をまぶし、余分な粉は落として、油でじっくり揚げる。(５分以上)
揚がったら、キッチンペーパーの上に一時待機。 - 3
たれを別の鍋に作っておく。水、醤油、みりん、酒、砂糖(黒と白両方)、ポン酢(これポイント！)を適量、好みの味に。
- 4
たれを火にかけ、フツフツなったら、手羽先投入！
たれを絡めます。 - 5
大量に作る場合、２〜４の繰り返し。たれがどんどんトロトロになるので、二度付けしたらもっとgood！
- 6
仕上げに、白ゴマをパラパラかけて、完成＼(^o^)／
- 7
コツ・ポイント
コツは、じっくり揚げること。色がキツネ色になるまで！
ポイントは、なんと言っても、ポン酢☆
味がしまります。
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