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海老リゾット
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海老リゾット-レシピのメイン写真

海老リゾット

流
流 @cook_40018212

海老みそが旨いこってり海老リゾット♪
このレシピの生い立ち
クリーミーなライスが食べたくって作ってみた

海老みそが旨いこってり海老リゾット♪
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材料

3人分
  • 海老 有頭海老200g~
  • ご飯 茶碗1杯
  • サフランパウダー 1g
  • バター 10g
  • 生クリーム 30cc
  • 味の素のコンソメ 1個
  • 水 300cc
  • 塩・ホワイトペッパー 少々
  • にんにく 1/2片
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作り方

  1. 1

    海老を洗って

    • 海老リゾット作り方1写真
  2. 2

    • 海老リゾット作り方2写真
  3. 3

    • 海老リゾット作り方3写真
  4. 4

    縦半分に割り

    • 海老リゾット作り方4写真
  5. 5

    サフランパウダーを用意

    • 海老リゾット作り方5写真
  6. 6

    サラダオイルでにんにくを炒め

    • 海老リゾット作り方6写真
  7. 7

    割った海老を加えて炒める

    • 海老リゾット作り方7写真
  8. 8

    味の素のコンソメを水から煮だす

    • 海老リゾット作り方8写真
  9. 9

    海老の色が変わったら

    • 海老リゾット作り方9写真
  10. 10

    • 海老リゾット作り方10写真
  11. 11

    オニオンソテーを加え

    • 海老リゾット作り方11写真
  12. 12

    ご飯も加え

    • 海老リゾット作り方12写真
  13. 13

    サフランパウダーを振りいれ

    • 海老リゾット作り方13写真
  14. 14

    コンソメを注ぐ

    • 海老リゾット作り方14写真
  15. 15

    強火で煮詰め

    • 海老リゾット作り方15写真
  16. 16

    塩・ホワイトペッパーで調味

    • 海老リゾット作り方16写真
  17. 17

    混ぜて鍋底が見えるようになったら

    • 海老リゾット作り方17写真
  18. 18

    バターを加えて火を止め

    • 海老リゾット作り方18写真
  19. 19

    生クリームを注ぐ

    • 海老リゾット作り方19写真
  20. 20

    完成

    • 海老リゾット作り方20写真

コツ・ポイント

強火で短時間仕上げ

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流
流 @cook_40018212
2011/05/20 12:12に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

リゾット エビ 生クリーム にんにく バター サフラン ご飯

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