ゴーヤは3mm程度の輪切りにする。
こんにゃくは短冊切りにする。
赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。

フライパンに胡麻油を熱し、1を炒める。ゴーヤが少しだけしんなりしたら、☆を回し入れ、水分がなくなるまで炒める。

器に盛り付けたら、完成♪
冷めても美味しいよ。