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簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌
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簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌-レシピのメイン写真

簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌

wakwaksan
wakwaksan @wakwaksan

ご飯モリモリ食べれますよ~♪ネギの青いとことしいたけの軸を使ったエコレシピ✿冷蔵庫にあると重宝します^^
このレシピの生い立ち
しいたけの軸を使うと歯ごたえが肉っぽいと枝元なほみさんがテレビで紹介していました。それ以外は旦那さんの実家の味を再現しました。

ご飯モリモリ食べれますよ~♪ネギの青いとことしいたけの軸を使ったエコレシピ✿冷蔵庫にあると重宝します^^
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簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌

wakwaksan
wakwaksan @wakwaksan

ご飯モリモリ食べれますよ~♪ネギの青いとことしいたけの軸を使ったエコレシピ✿冷蔵庫にあると重宝します^^
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しいたけの軸を使うと歯ごたえが肉っぽいと枝元なほみさんがテレビで紹介していました。それ以外は旦那さんの実家の味を再現しました。

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材料

カップ2個分
  • ネギの青いとこ 2本分
  • しいたけの軸 4~5本分
  • おろし生姜 チューブ3センチ分
  • 唐辛子 1/2本分
  • 味噌、酒 各大さじ2
  • みりん、ごま油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけは軸を取り、縦に裂いてからみじん切り。ネギも縦に切れ目を入れてからみじん切り。唐辛子は小口切り。

    • 簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、1と生姜、唐辛子を入れて炒める。

    • 簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌作り方2写真
  3. 3

    味噌、酒、みりんも入れ少し煮詰める。

    • 簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌作り方3写真
  4. 4

    煮詰まったらアルミカップに入れ、トースターか魚焼きグリル(弱火)で焦げ目がつくまで焼く。
    焦げ安いので火加減注意してね!

    • 簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌作り方4写真
  5. 5

    出来上がり(^^♪

    • 簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌作り方5写真

コツ・ポイント

しいたけの軸はなければもちろん実(1個)でも◎
アルミカップはしっかりしたものがいいですよ^^
写真は弁当用の薄いものなので2枚重ねで使ってます(^^ゞ

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wakwaksan
wakwaksan @wakwaksan
2011/04/14 14:29に公開
千葉県在住♪息子二人とちょっと年上の旦那さまの4人暮らし♪一応栄養士の資格を持ちながら子供が偏食><れぽのアップ遅くてごめんなさい✿いつもすっごく嬉しく拝見してます!簡単なものしかないキッチンですが…(笑)ごゆっくりどうぞ^^レシピの加筆、訂正があることご了承下さい✿お仕事を始めたためコメント統一させて頂くことにしました。申し訳ありません!全て嬉しく拝見してます☆
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このレシピのキーワード

ねぎ しいたけ 酒 味噌 トウガラシ

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