我が家の中華✿油条
中国の揚げパン。朝食によく登場します。豆乳と一緒に食べると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
夫のリクエストで作りました。
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- 1
すべての材料をよく混ぜる。
べたべたした生地ができたら、ラップをして30分おく。 - 2
そのままきっちりラップで包みなおし、冷蔵庫で一晩。
私は混ぜる作業は前日の夜にしています。 - 3
生地を取り出し、手に油を塗りながら、1cmほどの厚さに伸ばす。
幅3cmほどの棒状に切り分ける。 -
- 4
表面に油を塗り、油を塗った面同士を2枚1組に重ねる。
箸で真ん中を押さえつける。 -
- 5
大き目のフライパンに揚げ油を熱し、両端を軽く引っ張りながら揚げる。
ぷーっと膨らんでこんがり揚がったら出来上がり❀
コツ・ポイント
生地はべたべたして柔らかく、扱いづらいですが、心配要りません。
ぜひ豆乳に浸しながら食べてください＾＾
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