にんにくはうす切りにし、フライパンにサラダ油をひいた中に入れ弱火でかるくいためる。

①にタラを入れて両面を焼きかためる。

②にプチトマト・あさり・水を入れ、あさりの口がひらくまでフタをして蒸し焼きにする。