にんにく・唐辛子多めをたっぷりオリーブオイルで炒める

ひき肉を入れて軽く炒める

ナスとピーマンを大きめに切って入れて蒸すように蓋を閉める。

ナンプラーで濃いめに味付け。バジルがあれば入れる。必要に応じて塩コショウ。

ごはんにできたのをのせて、目玉焼きを作り真ん中に乗せる。バジルを飾って完成。